Het is zomer, geniet van dit recept met watermeloen, feta, basilicum,
gekarameliseerde uien en oude balsamico
Snij een kwart watermeloen (zonder zaadjes) in stukken, verkruimel 250 gram feta, gebruik alleen de blaadjes van een bosje basilicum, doe de afgekoelde uien in een mooie schaal en hussel alle ingrediënten samen. Als laatste de salade met oude balsamicoazijn besprenkelen en op smaak brengen met wat zwarte peper uit de molen.
Gekarameliseerde uien:
3 rode uien
2 eetl. olijfolie
1 eetl. rode wijnazijn
1 eetl. donkerbruine suiker
Bak de uien in olie zacht en voeg de rest van de ingrediënten toe.
gekarameliseerde uien en oude balsamico
Snij een kwart watermeloen (zonder zaadjes) in stukken, verkruimel 250 gram feta, gebruik alleen de blaadjes van een bosje basilicum, doe de afgekoelde uien in een mooie schaal en hussel alle ingrediënten samen. Als laatste de salade met oude balsamicoazijn besprenkelen en op smaak brengen met wat zwarte peper uit de molen.
Gekarameliseerde uien:
3 rode uien
2 eetl. olijfolie
1 eetl. rode wijnazijn
1 eetl. donkerbruine suiker
Bak de uien in olie zacht en voeg de rest van de ingrediënten toe.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten